在高速超过100km/h时，爆胎后ESP仍然会起到一定作用。ESP系统旨在帮助司机保持车辆稳定和控制，并减少失控的可能性。在这种情况下，ESP可以通过自动调整车辆的制动力分配和引擎扭矩，帮助司机恢复车辆的稳定性和控制性，并减少进一步的失控风险。但是，需要注意的是，ESP的作用和效果仍然会受到多种因素的影响，例如路况、驾驶操作和车辆状态等。
在高速超过100km/h时，爆胎后ESP（电子稳定程序）仍然会起到一定作用。ESP系统旨在帮助司机保持车辆稳定和控制，并减少失控的可能性。当发生爆胎时，车辆可能会出现失控的情况，例如方向不稳定或车辆偏离行驶方向。在这种情况下，ESP可以通过自动调整车辆的制动力分配和引擎扭矩，帮助司机恢复车辆的稳定性和控制性，并减少进一步的失控风险。但是，需要注意的是，ESP的作用和效果仍然会受到多种因素的影响，例如路况、驾驶操作和车辆状态等。因此，即使在高速情况下发生爆胎，驾驶员仍需要合理应对并采取正确的应急处理措施，例如平稳地减速和尽快驶离道路。