橙子、柠檬等柑橘类水果可以直接食用或榨汁饮用。需要注意的是，夜间开车时最好避免吃太油腻或过于刺激的食物，以免影响消化和引起疲劳。另外，饮食只能提供短期的提神效果，最好还是保证充足的休息和规律的作息时间，确保身体的健康和安全。
夜晚开车时，为了提神，可以选择以下食物：
1. 坚果：像杏仁、核桃、腰果等都含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提供能量和触发大脑活动。
2. 柑橘类水果：柑橘类水果富含维生素C，有提神、锻炼身体的作用。橙子、柠檬等柑橘类水果可以直接食用或榨汁饮用。
3. 黑巧克力：黑巧克力含有天然的可可碱，可以提供短期的提神效果，帮助清醒大脑。
4. 低糖咖啡或茶：适量饮用低糖咖啡或茶可以提供咖啡因或茶叶碱的刺激效果，增加警觉性。
5. 高纤维的食物：像全麦面包、燕麦片等富含纤维的食物可以提供持久的能量，使你保持清醒。
需要注意的是，夜间开车时最好避免吃太油腻或过于刺激的食物，以免影响消化和引起疲劳。另外，饮食只能提供短期的提神效果，最好还是保证充足的休息和规律的作息时间，确保身体的健康和安全。