总体来说，重点是在操作过程中要保持车速适中、方向稳定，以及在掉头过程中时刻观察周围交通情况，确保安全。此外，具体操作还要根据驾校的教学要求和考试标准来进行操作。
学车的科目三掉头操作可以分为以下步骤：
1. 提前观察交通流量，确保安全的前提下选择合适的地点进行掉头。
2. 确定车辆正常停车后，松开刹车踏板，将右手放置在选择单向(右转)或者双向(左转)掉头的方向盘上。
3. 向右侧打死方向盘，慢慢抬起离合器踏板，并逐渐用右脚加油门，使车辆行驶到中间位置。
4. 在车辆行驶到中间位置时，将方向盘回正，同时向左侧打死方向盘。
5. 再次慢慢抬起离合器踏板，并逐渐用右脚加油门，使车辆行驶到相反的方向。
6. 行驶到相反的方向后，将方向盘回正，同时慢慢踩下离合器踏板和刹车踏板将车辆停下来，然后挂入反档。
7. 确保完成掉头操作后，再次观察交通环境，确认安全后继续行驶。
总体来说，重点是在操作过程中要保持车速适中、方向稳定，以及在掉头过程中时刻观察周围交通情况，确保安全。此外，具体操作还要根据驾校的教学要求和考试标准来进行操作。