通常，可以通过按下或旋转控制旋钮来选择和确认选项。请注意，这仅仅是一般操作流程的示例，具体的操作可能因车型和地区的不同而有所差异。此外，在一些地区，可能会有法律和法规规定车辆的最高速度限制，取消30限速可能违反当地的交通法规。
取消大众速腾的30限速的具体操作方法可能因车型和地区的不同而有所差异，以下是一般的操作流程：
1. 在车辆中控屏幕上找到并进入车辆设置选项。通常，可以通过按下或旋转控制旋钮来选择和确认选项。
2. 在车辆设置菜单中，找到并选择驾驶辅助系统或限速设置选项。
3. 在限速设置菜单中，可能会显示一系列限速设置选项，包括速腾的30限速设置。
4. 选择关闭30限速设置选项。
5. 确认您的选择并退出菜单。
请注意，这仅仅是一般操作流程的示例，具体的操作可能因车型和地区的不同而有所差异。建议您查阅您的车辆使用手册或咨询相关的大众授权服务中心，以获取准确的操作指导。此外，在一些地区，可能会有法律和法规规定车辆的最高速度限制，取消30限速可能违反当地的交通法规。在进行任何改动之前，请您务必了解和遵守当地的交通法规。