尝试关掉并重新启动车辆，然后再次尝试调整时间和日期。检查宝马的官方网站或联系您的经销商，了解是否有可用的固件更新，并按照更新的指示进行操作。
如果您的宝马5系无法调整时间和日期，您可以尝试以下解决方法：
1. 检查音频和导航系统设置：确保您正在尝试调整时间和日期的功能在正确的菜单和设置选项下。有时候这些功能可能会在音频和导航系统的设置菜单中而不是车辆设置菜单中。
2. 检查车辆电池电量：如果您的车辆电池电量过低，可能会导致一些车辆系统功能无法正常工作。尝试给电池充电，然后再次尝试调整时间和日期。
3. 重启车辆系统：有时候，车辆系统可能会出现一些临时性的故障。尝试关掉并重新启动车辆，然后再次尝试调整时间和日期。
4. 检查车辆固件更新：某些情况下，制造商可能会发布车辆固件更新来修复一些系统问题。检查宝马的官方网站或联系您的经销商，了解是否有可用的固件更新，并按照更新的指示进行操作。
5. 寻求专业技术支持：如果以上方法都无法解决问题，建议您将车辆送至宝马授权维修中心或与专业技术人员联系，以获取进一步的诊断和修复建议。