总的来说，如果忘记放手刹开车，会增加驾驶风险、增加车辆损坏的可能性，并对刹车系统和离合器造成额外的负担。因此，开车前应该始终确保手刹已经完全放下。
忘记放手刹开车会对车辆产生一些影响，具体影响如下：
1. 安全隐患：忘记放手刹可能导致车辆滑动或滚动，增加意外发生的可能性，尤其是在停放较陡峭的坡道上或斜坡上。
2. 车辆损坏：车辆滑动或滚动可能会造成车辆与周围物体碰撞，导致车辆受损或其他物体受损。
3. 刹车系统受压：在未放开手刹的情况下行驶，车辆的刹车系统会受到额外的压力，可能导致刹车片、刹车盘等刹车部件的过早磨损。
4. 离合器磨损：如果忘记放手刹的同时离合器没有完全踩下，车辆可能因为离合器卡滞而增加离合器的磨损。
总的来说，如果忘记放手刹开车，会增加驾驶风险、增加车辆损坏的可能性，并对刹车系统和离合器造成额外的负担。因此，开车前应该始终确保手刹已经完全放下。