当刹车手柄或刹车踏板操作时，刹车线会拉动或踩下，传递给刹车盘的刹车力。当刹车作用力施加到刹车盘上时，刹车开关会通过信号传给电动机控制器，控制器会立即切断电动机的供电，使电动机停止工作。
电动车刹车断电原理是指通过刹车系统使车辆的电动机停止工作，达到刹车的效果。以下是电动车刹车断电原理的详细讲解：
1. 刹车系统：电动车的刹车系统由刹车手柄或刹车踏板、刹车线和刹车盘等组成。刹车手柄或刹车踏板通过拉动或踩下的方式操控刹车线，从而产生刹车效果。
2. 刹车线：刹车线是连接刹车手柄或刹车踏板与刹车盘之间的传动装置。当刹车手柄或刹车踏板操作时，刹车线会拉动或踩下，传递给刹车盘的刹车力。
3. 刹车盘：刹车盘是电动车刹车系统的关键部件之一，它位于车轮上，为刹车提供阻力。刹车盘与电动机轴相连，当刹车作用力施加到刹车盘上时，刹车盘会带动电动机一起停止旋转。
4. 电动机断电装置：电动车的电动机断电装置位于电动机上，是实现刹车断电的关键部件。它一般由电动机控制器和刹车开关组成。
5. 电动机控制器：电动机控制器是电动车整车系统的控制中枢，负责控制电动机的工作和停止。当刹车作用力施加到刹车盘上时，刹车开关会通过信号传给电动机控制器，控制器会立即切断电动机的供电，使电动机停止工作。
6. 刹车开关：刹车开关位于刹车手柄或刹车踏板上，是刹车断电装置的触发器。当刹车手柄或刹车踏板操作时，刹车开关会被按下，发出信号给电动机控制器，触发刹车断电。
总结起来，电动车刹车断电原理是通过刹车手柄或刹车踏板操作刹车线，将刹车力传给刹车盘，再通过刹车盘带动刹车开关触发电动机控制器，切断电动机的供电，从而使电动机停止工作，实现刹车效果。